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DOMAINE DE LA GIRARDIERE
Prestige 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le millésime 2003 a été généreux et nombre de cuvées ont le potentiel pour vieillir entre trois et cinq ans. Celle-ci n'échappe pas à la règle. Puissante, structurée par des tanins encore présents, elle étonne par ses arômes, véritable cocktail de fruits rouges. Le sauvignon 2004 (3 à 5 €) est cité pour son caractère floral.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la girardiere
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
1900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA GIRARDIÈRE
283, rte de la Girardière
41110 Saint-Aignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 75 42 44
F: +33 2 54 75 21 14
@: domainedelagirardiere@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la girardiere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.