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DOMAINE DE LA GAYÈRE
Les Cabanons de mon père 2009

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les caves du domaine ont vu passer plus d’un siècle de millésimes. Elles voient encore aujourd’hui naître des cuvées de grande qualité, tel ce côtes-du-rhône à large dominante de grenache issu de parcelles situées à Rasteau, sur un sol argilo-calcaire. Sûrement très mûrs à la récolte, les raisins confèrent à ce 2009 un volume impressionnant et une concentration que l’on devine dès le premier coup d’œil. Arborant en effet une robe d’un pourpre profond, ce vin livre un riche bouquet de fruits noirs et de réglisse, avant de dévoiler toute sa puissance dans un palais ample aux arômes persistants.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la gayère
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA GAYÈRE
Les Garrigues
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 83 34
F: 04 90 30 83 27
@: plantevin.christele@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la gayère, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).