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DOMAINE DE LA GAYÈRE
Cairanne Villa Romana 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée en 1997, après dix ans dans le marketing, Christèle Plantevin représente la cinquième génération à conduire ce domaine de 48ha créé en 1902.

Né de vieux ceps de grenache et de syrah plantés sur les vestiges d'une ancienne villa romaine, ce 2012 est un vin fin, élégant et surtout très démonstratif, porté au nez comme en bouche sur le cassis et la violette.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la gayère
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
6700
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA GAYÈRE
Les Garrigues
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 83 34
F: 04 90 30 83 27
@: plantevin.christele@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la gayère, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : foie gras poêlé
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.