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DOMAINE DE LA GAVERIE
Brut

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine couvre 18 ha sur un sol argilo-calcaire et argilo-siliceux, non loin de la grange de Parçay-Meslay. Il propose une méthode traditionnelle à la bouche ronde harmonieuse, où le caramel et les fruits mûrs se développent. Cette bouteille prometteuse se bonifiera encore avec le temps. Noté une étoile, le vouvray moelleux 2000 mérite de vieillir pour se parfaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la gaverie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent
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LE PRODUCTEUR

GAEC DE LA PINSONNIÈRE
13, rue de la Pinsonnière
37210 Parçay-Meslay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 29 14 43
F: 02 47 29 14 43
@: lapinsonniere@aliceadsl.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la gaverie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.