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DOMAINE DE LA GARENNE
2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bernard-Noël Reverdy et son épouse viennent juste de transmettre le flambeau à leur fille Fabienne et à leur gendre Benoît Godon: ils quittent le domaine en beauté, offrant encore un dernier sancerre blanc admirable, qui avait déjà décroché le coup de coeur dans les millésimes 2001 et 2002. L'expression olfactive est intense et typée: les vives nuances de bourgeon de cassis et d'agrumes sont complétées de délicates senteurs de fleurs blanches. La texture est finement tissée, composant une véritable dentelle faite de rondeur, d'un léger gras et d'une grande fraîcheur, et parfumée d'arômes floraux persistants. Un bel ensemble, représentatif de l'appellation et du millésime, à apprécier pour lui-même à l'apéritif. Plus chaleureux et marqué par des notes gourmandes de fruits rouges, le 2009 rosé obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la garenne
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA GARENNE
chem. de Saint-Côme
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 03 01
F: 04 94 90 15 34
@: domaine-garenne@orange.fr

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Le vin : Domaine de la garenne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.