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DOMAINE DE LA GARENNE
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On chassait ici autrefois le lapin de garenne, d'où le nom du domaine. Aujourd'hui, le mourvèdre s'épanouit pleinement, donnant des vins tel ce 2005, d'abord discret, qui exprime à l'agitation des notes mentholées et épicées, puis des arômes de framboise. En bouche, la matière monte en puissance sur des tanins présents mais fondus, qui terminent sur la fraîcheur de senteurs de girofle. Attendre deux ou trois ans pour une meilleure harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la garenne
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BÉATRIX TESTU DE BALINCOURT
domaine de La Garenne rte de Saint-Come-d'Azur
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 94 90 03 01
F: 04 94 90 15 34
@: garenne.beatrix@orange.fr

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Le vin : Domaine de la garenne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).