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DOMAINE DE LA GARENNE
2005

Guide 2007
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une longue expérience de vignerons – Bernard-Noël Reverdy et son épouse se sont installés en 1978 –, des terroirs de calcaires et de marnes, un grand millésime: tels sont les facteurs de réussite de cette cuvée exceptionnelle. À nul autre pareil tant il est intensément parfumé d'arômes complexes, ce vin décline à l'envi cassis, fruits exotiques (ananas, pamplemousse). Au palais, le voici enjôleur, qui développe sa chair pleine, élégante et fraîche, longuement aromatique. Réservez-lui des poissons en sauce, comme un saumon, un brochet ou un sandre. Le 2005 rosé, floral et fruité, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la garenne
GARDE :
-
PRODUCTION :
58000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA GARENNE
chem. de Saint-Côme
83740 La Cadière-d'Azur
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 90 03 01
F: 04 94 90 15 34
@: domaine-garenne@orange.fr

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Le vin : Domaine de la garenne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.