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DOMAINE DE LA GARENNE
1998

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Marcel Périnet a été Meilleur sommelier de France en 1978. Avec M. Renoud-Grappin (tous deux sont cadres du restaurant de Georges Blanc), il a créé ce domaine en 1987 en défrichant le bout d'une colline (depuis treize ans, 4,30 ha). Le duo semble avoir déjà un sérieux tour de main en vinification aussi! Huit mois de fût pour ce vin très réussi, dont la couleur traduit le cépage chardonnay, dont les parfums révèlent l'origine sudiste du vin (le Mâconnais); la bouche fraîche et vive semble destinée aux coquillages.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la garenne
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PÉRINET ET RENOUD-GRAPPIN
domaine de La Garenne, rte de Péronne
71260 Azé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 474550608
F: 474551008

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la garenne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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