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DOMAINE DE LA GARANCE
Rasteau Cuvée Élégance 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant d'accueillir ses premières vignes en 1880, ce domaine a connu l'élevage du ver à soie, puis la culture de l'olivier et celle de la garance (plante dont les racines étaient utilisées pour teindre les textiles). Depuis plus de vingt ans, André Liautaud y exploite un vignoble de 19 ha, partagé entre Séguret et Rasteau. Sa cuvée Élégance fait forte impression: elle offre au nez une véritable explosion de fruits gouvernée par le cassis. Ample et généreuse, structurée par des tanins fins, la bouche se montre tout aussi expressive et fruitée. Un vin gourmand à essayer sur un magret de canard aux figues, dès la sortie du Guide.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la garance
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ANDRÉ LIAUTAUD
781, rte du Stade Le Grenouillet
84110 Rasteau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 46 12 48
F: +33 4 90 46 12 80
@: a.liautaud@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la garance, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).