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DOMAINE DE LA GALOPIÈRE
Les Chevalières 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous l'impulsion de la génération des viticulteurs à la tête du domaine, la propriété s'est agrandie ces dernières années et compte aujourd'hui 13 ha. Sur ces six ouvrées, le chardonnay a donné ce millésime au bouquet puissant mêlant la fleur blanche, les agrumes (citron) et un boisé agréable (quinze mois d'élevage). La même puissance se retrouve en bouche, où la rondeur et le gras sont bien équilibrés par la fraîcheur de la minéralité. Cuisses de grenouilles ou blanquette de veau? Les deux, pour déguster ce vin tout au long du repas.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la galopière
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE LA GALOPIÈRE
6, rue de l'Église
21200 Bligny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 46 50
F: +33 3 80 21 49 93
@: cgfournier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la galopière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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