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DOMAINE DE LA GALOPIÈRE
2011

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élu coup de cœur l'an passé avec la version 2010, le domaine signe un 2011 moins ambitieux mais plaisant par son bouquet de fruits rouges rehaussés de poivre, comme par son palais, charnu et équilibré, bâti autour de tanins soyeux et d'une jolie fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la galopière
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DE LA GALOPIÈRE
6, rue de l'Église
21200 Bligny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 21 46 50
F: +33 3 80 21 49 93
@: cgfournier@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la galopière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : rôti de veau aux airelles

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.