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DOMAINE DE LA GABILLIÈRE
Expression 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Gabillière est le domaine d'application pédagogique du lycée viticole d'Amboise. Ancré dans l'histoire locale, il est attenant à la Pagode de Chanteloup, petite folie érigée par le duc de Choiseul. Mention très réussie pour les élèves du lycée : leur cuvée de chenin sec décroche une étoile pour l'intensité de sa palette aromatique, à dominante fruitée, avec quelques notes fumées et vanillées en appoint, et pour son palais gras et rond, dynamisé en finale par une fine vivacité. Un « sec tendre » des plus harmonieux, à déguster dans les deux ans sur un poisson en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la gabillière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6100
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA GABILLIÈRE
46, av. Émile-Gounin BP239
37402 Amboise
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 23 35 51
F: +33 2 47 23 35 68
@: expl.lpa.amboise@educagri.fr

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Le vin : Domaine de la gabillière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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