Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
La Gabillière est le domaine d'application du lycée viticole d'Amboise (20 ha) qui accueille élèves et stagiaires pour les former aux techniques viti-vinicoles. Pour parfaire cet enseignement, le lycée conduit ses vignes selon le cahier des charges Terra Vitis et exploite 2 ha en agriculture biologique (conversion). Ce 2008 élevé partiellement (20 %) en fût se montre très minéral et droit en bouche. Une bouteille d'une grande finesse à la fraîcheur plaisante qui pourra être dégustée sans attendre.
Détail du vin Domaine de la gabillière
Garde :
-
Production :
8 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
COMMENTAIRE