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DOMAINE DE LA FOLIETTE
Sur lie fine Tradition Vinifié en fût de chêne 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La Foliette, ou petite folie, était un lieu construit par des armateurs nantais au XVIIes. qui y organisaient des fêtes après leurs traversées de l'Atlantique. Cette cuvée ne cache pas qu'elle a été vinifiée en fût de chêne, ce qui lui donne un nez caractéristique de vanille et de pain d'épice grillé. Si le bois y est encore très présent, la bouche offre néanmoins une bonne longueur et une belle harmonie. C'est un vin qu'il faut attendre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la foliette
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA FOLIETTE
35, rue de la Fontaine
44690 La Haye-Fouassière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 92 28
F: +33 2 40 36 98 16
@: foliette@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la foliette, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.