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DOMAINE DE LA FOLIE
Clos du Chaigne 2007 • 1er cru

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Héritier d'une lignée de viticulteurs remontant à 1850, Jean Noël-Bouton exploite un domaine de 13,5 ha situé en limite nord de l'appellation, duquel on bénéficie d'un très joli point de vue sur la Côte de Beaune. Ce 1er cru marie les fleurs blanches à l'abricot et au citron. D'attaque souple, sur le fruit, le palais s'équilibre ensuite grâce à une pointe acidulée qui lui confère de la fraîcheur. À boire dès aujourd'hui. Cité également, le Clos de Bellecroix Cuvée Marey rouge 2007, hommage à Étienne-Jules Marey, l'inventeur du chronophotographe, qui vécut sur le domaine, est un vin gourmand au fruité très agréable (groseille, cassis).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la folie
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA FOLIE
chem. de la Folie
71150 Chagny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 18 59
F: +33 3 85 87 03 53
@: contact@domainedelafolie.fr

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Le vin : Domaine de la folie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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