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DOMAINE DE LA FEUILLARDE
Vieilles Vignes 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1934 par Jean-Marie Thomas, le domaine familial est aujourd'hui géré par Lucien Thomas, actif défenseur de l'appellation saint-véran. Les 20ha du vignoble entourent la propriété située à Prissé, ancien bourg fortifié du Mâconnais.

70 ares de vieux chardonnay situés à Vergisson ont donné naissance à ce remarquable 2012. Le bouquet est un exemple de finesse et de délicatesse. On y retrouve les petites fleurs blanches associées au beurre frais et à des notes citronnées et mentholées. La bouche, à la fois dynamique, fraîche, riche et puissante, déploie de fins arômes d'herbe fraîchement coupée et des notes minérales. Un vin « vivant », frais et tendu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la feuillarde
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2020
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

LUCIEN THOMAS
Dom. de la Feuillarde
71960 Prissé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 34 54 45
F: +33 3 85 34 31 50
@: contact@domaine-feuillarde.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la feuillarde, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : salade de la mer

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.