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DOMAINE DE LA FERTÉ
Chardonnay 2011

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Petit-fils du fondateur du domaine, Jérôme Sécher s'est associé en 2006 avec Hervé Denis sur les 28 ha du domaine. Le tandem propose un chardonnay délicatement aromatique (fleurs et fruits blancs), frais et léger en bouche, qui fera un parfait vin d'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la ferté
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

JÉRÔME SÉCHER ET HERVÉ DENIS
77, La Ferté
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 86 37 48
F: 02 40 86 37 48
@: gaecdelaferte@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la ferté, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.