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DOMAINE DE LA FERTÉ
2004

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Confié à la famille Devillard, un domaine historique cultivé par les moines du XIIes. à la Révolution. La Ferté fut une des premières filles de Cîteaux. Deux coups de coeur pour les millésimes 2003 (Servoisine) et 1999 (village) – on ose à peine citer ces distinctions parmi tant de cartulaires et de bénédictions papales... Deux vins magnifiques, le 1er cru Servoisine rouge 2004 (15 à 23 €), ample et gras, plus clunisien que cistercien (une belle étoile) et celui-ci, expressif et complexe, d'une chair et d'une mâche... Remarquable pour le millésime. Austère aujourd'hui, mais on devine qu'il sera délectable. Deux bouteilles à attendre un à deux ans au moins.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la ferté
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA FERTÉ
BP5
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 41 21 61
F: +33 3 85 98 06 62
@: contact@domainedelaferte.com

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Le vin : Domaine de la ferté, se déguste en accords avec les mets suivants :
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