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DOMAINE DE LA FERRANDIERE
Grenache gris 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacques Gau et son équipe cultivent aujourd'hui 70 ha de vignes et 25 ha de pommiers. On est à Aigues-Vives et le sel n'est pas ici un ami. Mais on sait le combattre. Un grenache gris à la robe luisante, fleur de pêcher. Ce rosé a un joli nez et une bouche vive, capable d'élégance. Du grain et de la finesse pour une cuisine exotique.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la ferrandiere
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SARL LES FERRANDIÈRES
domaine de La Ferrandière
11800 Aigues-Vives
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 79 29 30
F: 04 68 79 29 39
@: info@ferrandiere.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.