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DOMAINE DE LA DOZONNERIE
La Rebelle 2008

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé sur les coteaux de Cravant qui dominent la Vienne, Jean-François Delalay a pris la suite du domaine familial en 1990. Cette cuvée élevée dix-huit mois en fût de chêne affiche certes un boisé soutenu, mais sans jamais se départir de son élégance. Les amateurs de vins boisés peuvent envisager de la servir dans les prochains mois sur une viande rouge, grillée de préférence. Également citée, la cuvée Vieilles Vignes 2008 rouge (5 à 8 €) dévoile des arômes de "breton" typiques (cassis, framboise...).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la dozonnerie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS DELALAY
La Dozonnerie 142, rue de la Haute-Olive
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 92 97 15
F: +33 2 47 93 23 37
@: domainedelalay.vin@orange.fr

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Le vin : Domaine de la dozonnerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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