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DOMAINE DE LA DOZONNERIE
La Rebelle 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La première vigne fut plantée en 1936, année de la reconnaissance de l'appellation. Un bon signe pour Jean-François Delalay qui conduit son vignoble, aujourd'hui de 12 ha, dans le respect des traditions. Sa cuvée n'a rien de rebelle, mais se place dans la catégorie des vins puissants, solidement charpentés, faits pour la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la dozonnerie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS DELALAY
La Dozonnerie 142, rue de la Haute-Olive
37500 Chinon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 92 97 15
F: +33 2 47 93 23 37
@: domainedelalay.vin@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la dozonnerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.