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DOMAINE DE LA DOUNIÈRE
Vieilles Vignes 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l'origine, les Lacroix étaient marchands de vins. Ils se sont orientés vers la production viticole après la Grande Guerre, leurs camions ayant été réquisitionnés. Aujourd'hui, la propriété dispose de 39 ha au sud du vignoble angevin, dans les Deux-Sèvres. Sa cuvée Vieilles Vignes, grenat intense, exprime de discrets parfums de fruits rouges assortis d'une touche de poivron caractéristique du cabernet franc. En bouche, elle est agréable malgré une finale un peu sévère. Un vin bien représentatif de son appellation. Le blanc 2007 est également cité pour ses arômes élégants de fleurs et de fruits blancs et pour sa vivacité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la dounière
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL LACROIX
154, rue Rabelais
79290 Bouillé-Loretz
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 49 67 13 40
@: emmanuel.lacroix933@orange.fr

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Le vin : Domaine de la dounière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.