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DOMAINE DE LA DOLTIÈRE
Sauvignon 2012

Guide 2014
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Partisan de la lutte raisonnée (Terra Vitis), Alain Barras, installé depuis 1985 sur la rive gauche du Cher, fait son entrée dans le Guide avec ce 2012 né sur des argiles à silex, qui séduit par son bouquet riche aux accents exotiques, prélude à une bouche tout aussi aromatique, souple et longue. Pour un apéritif aux tonalités marines.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la doltière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ALAIN BARRAS
domaine de la Doltière
41110 Châteauvieux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 75 12 49
F: +33 2 54 75 03 31
@: ladoltiere@orange.fr

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Le vin : Domaine de la doltière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.