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DOMAINE DE LA DEVEZE
Roussanne Elevé en barrique de chêne 1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine situé au coeur des Cévennes est une ancienne magnanerie reconvertie en 1964. Cette roussanne jaune paille brille de reflets dorés; le nez intense marie notes florales et minérales et conduit à une bouche bien équilibrée, aromatique, qui possède de l'ampleur et du gras. Parfait avec un fromage fort.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la deveze
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

MARCEL DAMAIS
SCEA du domaine de la Devèze
34190 Montoulieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 73 70 21
F: 04 67 73 32 40
@: domaine@deveze.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la deveze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.