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DOMAINE DE LA DÉSOUCHERIE
2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située sur le plus haut plateau de Cour-Cheverny, cette exploitation familiale originaire du XVIIIes. est conduite aujourd'hui par Christian Tessier et son fils Fabien. Leur 2008 rouge intense développe un nez subtil qui s'ouvrira dès l'automne. La bouche gouleyante et élégante offre des arômes puissants de fruits rouges. La cuvée de blanc Christian Tessier 2008, citée également, charmera les papilles par des notes florales et citronnées et prendra de l'ampleur en vieillissant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la désoucherie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHRISTIAN ET FABIEN TESSIER
domaine de la Désoucherie 47, voie de la Charmoise
41700 Cour-Cheverny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 90 08
F: +33 2 54 79 22 48
@: infos@christiantessier.fr

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Le vin : Domaine de la désoucherie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.