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DOMAINE DE LA DESOUCHERIE
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Tessier a retenu l'attention du jury par deux de ses vins. Cité, le cheverny blanc 99 porte son nom. Sa robe jaune pâle à reflets verts dénote une vinification soignée. Très réussi, le rouge affiche une belle couleur rubis brillant. Son nez fin offre des senteurs de fruits rouges (framboise, notamment), tandis que la bouche, équilibrée, propose des tanins bien présents en finale, qui permettront à ce vin d'attendre une année en cave pour atteindre sa plénitude.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la desoucherie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
60000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL CHRISTIAN ET FABIEN TESSIER
domaine de la Désoucherie 47, voie de la Charmoise
41700 Cour-Cheverny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 79 90 08
F: +33 2 54 79 22 48
@: infos@christiantessier.fr

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Le vin : Domaine de la desoucherie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.