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DOMAINE DE LA DAYSSE
2003

Guide 2006
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Dentelles de Montmirail offrent une protection efficace contre le mistral aux vignes plantées à leur pied. Le fruit de telles parcelles a donné naissance à ce vin grenat intense. De la séduction dans les premiers arômes de fruits rouges comme dans les notes épicées qui suivent. Du charme dans l'attaque fraîche et fruitée. De la puissance dans la chair ronde et ample. Un équilibre remarquable qui invite presque à servir cette bouteille en apéritif avant un plat de viande rouge. La cuvée Les Théores 2003 (8 à 11 €) brille de deux étoiles également; elle offre une expression traditionnelle du grenache, remarquable de puissance et d'intensité aromatique (épices, fruits cuits et réglisse).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la daysse
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GABRIEL MEFFRE
rte des Princes-d'Orange
84190 Gigondas
France

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F: +33 4 90 12 32 49
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Le vin : Domaine de la daysse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Provence qui contribue à la personnalité des vins rouges de l'AOC bellet, près de Nice. Il donne un vin peu coloré mais corsé, gagnant à vieillir. Syn. : brachet.