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DOMAINE DE LA DAYSSE
2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Dentelles de Montmirail offrent une protection efficace contre le mistral aux vignes plantées à leur pied. Le fruit de telles parcelles a donné naissance à ce vin grenat intense. De la séduction dans les premiers arômes de fruits rouges comme dans les notes épicées qui suivent. Du charme dans l'attaque fraîche et fruitée. De la puissance dans la chair ronde et ample. Un équilibre remarquable qui invite presque à servir cette bouteille en apéritif avant un plat de viande rouge. La cuvée Les Théores 2003 (8 à 11 €) brille de deux étoiles également; elle offre une expression traditionnelle du grenache, remarquable de puissance et d'intensité aromatique (épices, fruits cuits et réglisse).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la daysse
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GABRIEL MEFFRE
rte des Princes-d'Orange
84190 Gigondas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 12 32 47
F: +33 4 90 12 32 49
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Le vin : Domaine de la daysse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.