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DOMAINE DE LA CROUZE
Les Vignerais 2004

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nouveaux venus dans le Guide, Nathalie Valette et Pierre Desroches ont quitté la cave coopérative de Prissé pour se lancer dans la grande aventure de la vinification, de l'élevage et de la commercialisation. Il semble qu'ils aient pris la bonne voie pour réussir: rendement maîtrisé à la taille, abandon des désherbants chimiques, fermentation naturelle sans ajout de levures... Le résultat: un pouilly-fuissé de bon aloi, aux arômes confits de fruits bien mûrs, qui perdurent dans une bouche équilibrée. À boire dans l'année sur un feuilleté de chèvre chaud.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la crouze
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CROUZE
1298, chem. de Tillier-la-Crouze
71960 Vergisson
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 37 80 09
F: 03 85 37 80 09
@: pierre-desroches@cegetel.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la crouze, se déguste en accords avec les mets suivants :

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