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DOMAINE DE LA CROULE
2009

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christophe Garnier a repris ce vignoble en 2000 après une carrière de commercial dans le vin. Le vignoble de la Croule (parade nuptiale de la bécasse) est cultivé en agriculture biologique non certifiée. Ce 100 % grolleau est un rosé fin et discret, frais et friand, qui fera plaisir à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croule
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTOPHE GARNIER
18, rue Jean-Inglessi
37230 Fondettes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 47 42 18 88
F: +33 2 47 42 28 77
@: cgselection@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la croule, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.