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DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET
Sur la Carrière 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine morcelé de 25 ha établi sur les hauteurs de Davayé est exploité par les frères Martin depuis 1990. En 2006, ces vignerons ont entamé une conversion vers l’agriculture biologique de leur vignoble. Ce mode de culture sans pesticide ni engrais chimique apporte aux raisins un supplément d’âme. Cette nouvelle cuvée se montre dorée à l’œil, fruitée et torréfiée au nez. Sa bouche élégante et fine, de belle composition, enchante le jury, qui conseille de boire cette bouteille dans deux ans sur des cuisses de grenouilles. Même note pour la cuvée En Pommards 2009 (11 à 15 €; 5 600 b.), équilibrée et complexe. On conseille un temps de garde similaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix senaillet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CROIX SENAILLET
Richard et Stéphane Martin En-Coland
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 82 83
F: +33 3 85 35 87 22
@: richard@domainecroixsenaillet.com

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Le vin : Domaine de la croix senaillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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