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DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET
Les Rochats 2001

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les lecteurs du Guide connaissent bien ce domaine, détenteur d'un coup de coeur l'an dernier. Sur ce millésime difficile, il signe deux saint-véran de très bonne facture, mais sur la réserve. Fin et complexe, celui-ci décline au nez de discrètes notes de fruits jaunes et de fleurs blanches. Le gras est présent dès l'attaque, puis le palais se montre équilibré et très minéral. La Grande Bruyère 2001, quant à elle, marie des parfums d'ananas et de noisette agréables. La bouche bien ronde est marquée par les agrumes. Le jury salue ces deux vins qui devraient révéler leur potentiel avec éclat dans un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix senaillet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CROIX SENAILLET
Richard et Stéphane Martin En-Coland
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 82 83
F: +33 3 85 35 87 22
@: richard@domainecroixsenaillet.com

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Le vin : Domaine de la croix senaillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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