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DOMAINE DE LA CROIX SENAILLET
Les Rochats 1999

Guide 2002
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété qui compte aujourd'hui 22 ha a été reprise par les deux fils, Richard et Stéphane Martin en 1991. Après de gros travaux de rénovation et d'agrandissement des chais, ceux-ci décident, en 1999, de vinifier et d'élever séparément leurs vieilles vignes situées sur les meilleurs coteaux de Davayé. Le résultat s'avère très concluant à en juger par ce vin revêtu d'une robe jaune d'or étincelante. S'il présente un nez encore discret de fleurs blanches et de fruits secs, il se montre puissant et rond en bouche. La cuvée La Grande Bruyère 99 mérite, elle aussi, deux étoiles: ses arômes délicats marient les fleurs blanches à une note végétale agréable de fougère. La bouche est franche, ample, et s'achève sur des saveurs citronnées. Cité, le saint-véran 99, cuvée d'assemblage des différents terroirs, est de facture plus classique; il accompagnera l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix senaillet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CROIX SENAILLET
Richard et Stéphane Martin En-Coland
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 82 83
F: +33 3 85 35 87 22
@: richard@domainecroixsenaillet.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la croix senaillet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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