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DOMAINE DE LA CROIX SAUNIER
Sélection vieilles vignes 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La troisième génération de vignerons, qui conduit cette exploitation depuis 1977, a élaboré, à partir de vignes de soixante ans, une cuvée grenat soutenu animée de reflets violets. Encore un peu timide, le nez rappelle le cassis et la confiture de fraises, agrémenté de notes poivrées. Ample, riche et puissant, le palais présente du gras et une structure aux tanins fermes, sans agressivité. Un beaujolais-villages harmonieux, vineux, que l'on pourra découvrir dès la fin de l'année 2010.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix saunier
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-JACQUES DULAC
188, rue des Bruyères
69640 Denicé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 67 34 00
F: 04 74 03 28 97
@: jj.dulac@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la croix saunier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.