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DOMAINE DE LA CROIX RONDE
Améthyste 2011

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur un sol de grès acide, sans contrainte hydrique, et bénéficiant d'un climat méditerranéen atténué par l'altitude, le domaine réunit les conditions les plus favorables au développement de la vigne. François Pottier met à profit son savoir-faire adapté à chaque cépage pour permettre une authentique expression du terroir. Vêtue d'une robe éclatante, cette cuvée développe un bouquet intense et généreux de framboise et de cassis bien mûrs, presque confiturés. Ample et tout aussi riche sans manquer de fraîcheur, la bouche s'exprime sur l'eucalyptus et les épices (poivre) et déploie une finale douce longue. Pour un plat finement épicé, un tajine d'agneau au citron par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix ronde
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS POTTIER
domaine de la Croix ronde 28, avenue du Four-à-Chaux
34260 La Tour-sur-Orb
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 95 35 05
F: +33 4 67 95 37 16
@: info@croixronde.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).