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DOMAINE DE LA CROIX JACQUELET
2003

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À propos, dix ans d'AOC communale... On s'invite à la fête! Un 2003, à juger comme tel et dans son évolution normale. Très mûr et déjà patriarche, il tire forcément sur l'or paille-vert, sur le fruit laissé sur l'arbre. En revanche, sa droiture et sa minéralité attestent une certaine jeunesse qu'il n'était pas si facile de maintenir à bout de bras dans le temps. En deux mots, fin et élégant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix jacquelet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
6099
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA CROIX JACQUELET

71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 45 12 23
F: 03 85 45 26 42

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la croix jacquelet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.