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DOMAINE DE LA CROIX
Éloge 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans une nouvelle cave entièrement rénovée que ce 2009 a été élaboré, puis élevé. L'intensité de la robe presque noire annonce une grande maturité. Le nez, complexe, marie harmonieusement les fruits mûrs et le grillé. En bouche, ce vin tient les promesses de sa présentation: dense, ample, riche, construit sur des tanins fondus, avec un boisé parfaitement intégré. Un vin de garde assurément, que l'on réservera pour du gibier ou une viande rouge en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
12700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CROIX
816, bd Tabarin
83420 La Croix-Valmer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 95 01 75
F: +33 4 94 17 47 67
@: contact@domainedelacroix.com

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Le vin : Domaine de la croix, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.