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DOMAINE DE LA CROIX DES VIGNES
2005

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Sanziers, petit village semi-troglodytique construit en tuffeau non loin du Puy-Notre-Dame, Annie Houet-Tessier et son frère Dominique exploitent un vaste domaine (80 ha). Ils ont proposé un saumur rouge plein de charme. Le type accompli du vin plaisir, que l'on pourra apprécier sans attendre. D'un grenat intense des plus engageants, ce 2005 libère à l'aération des nuances de griotte et de cassis avec une touche rappelant le chocolat. Une attaque pleine prélude à un palais riche, gras, ample et rond, soutenu par une structure de tanins soyeux. Un coup de coeur fut proposé...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix des vignes
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA TESSIER
14, rue Saint-Vincent Sanziers
49260 Le Puy-Notre-Dame
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 26 75
@: tessieretfils@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la croix des vignes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.