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DOMAINE DE LA CROIX D'OR
2000

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chemilly marque l'entrée dans le vignoble de Saint-Pourçain et le début d'une route du vin dont l'itinéraire est jalonné par un logo. Par ailleurs, on ne compte pas moins de cinq châteaux sur la commune, dont quatre classés. Ce domaine a élaboré un vin né de quatre cépages, d'une belle couleur jaune paille, au nez complexe mêlant des senteurs de fleurs blanches et d'abricot. Une attaque souple précède une bouche généreuse et bien équilibrée. La finale acidulée renforce la fraîcheur de cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix d'or
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-FRANÇOIS COLAS
La Croix d'Or
3210 Chemilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 470454282
F: 470459934

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la croix d'or, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.