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DOMAINE DE LA CROIX CARRON
2010

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison Joseph Pellerin, passée sous le giron de la famille Boisset, a mis en bouteilles, dans sa gamme Domaines et Châteaux, cette cuvée née de 6,5 ha de vignes exploitées par Fabien Adoir. Ce 2010 plaît par son nez pimpant de cassis et de groseille. La bouche est à l’unisson, vive et fraîche, un peu légère, acidulée et fruitée. D’un style gouleyant et simple, c’est un joli vin à boire sans attendre sur un rôti de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la croix carron
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL ET FABIEN ADOIR
Les Chamonards
71570 Saint-Amour
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 51 54
F: +33 4 74 69 09 75

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de la croix carron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.