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DOMAINE DE LA CRILLONNE
Vieilles Vignes 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2000, Vincent de Dianous a quitté l'industrie automobile pour revenir sur ses terres et remettre en état le vignoble familial délaissé. Les vieux ceps de grenache (80 %) et de syrah ont donné naissance à ce 2009 longuement élevé en fût (quinze mois). Un vin intensément bouqueté: on y perçoit des notes d'épices, de garrigue, de fruits confits et de chocolat, palette aromatique que l'on retrouve dans une bouche bien structurée, dense et longue. À boire ou à attendre deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la crillonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VINCENT DE DIANOUS
chemin de Beau-Clos
84800 Saumane-de-Vaucluse
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 60 41 39 44
@: lacrillonne@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la crillonne, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.