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DOMAINE DE LA CRESSONNIÈRE
Prunelle 2013

Guide 2015
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancienne magnanerie reconvertie en exploitation viticole au XIXes., le domaine est situé à 15km de la mer, entre 180 et 230m d'altitude. Il étend son vignoble de 30ha sur un sol calcaire du trias mêlé aux influences des terres rouges du permien.

Des fruits blancs, de la poire, des senteurs de guimauve : le bouquet est engageant. En bouche, de la souplesse, du soyeux, de l'équilibre et une jolie finale saline.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Carignanne 2011 (3000b.): iris, violette et fruits mûrs pour le nez, tanins souples et finale mentholée pour la bouche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la cressonnière
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINES DE LA CRESSONNIÈRE
RD 97
83790 Pignans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 48 81 22
F: +33 4 94 48 81 25
@: cressonniere@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la cressonnière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : aïoli aux légumes de saison

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).