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DOMAINE DE LA COUR PROFONDE
2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée issue de vignes de soixante ans correspond à près de la moitié de la surface du domaine. Elle séduit par son nez épicé et gourmand mêlant les fruits rouges et le bonbon anglais, puis par son palais gras et bien construit, aux arômes de griotte, de cassis et de myrtille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la cour profonde
GARDE :
2014 - 2018
PRODUCTION :
14400
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICIA ET CYRIL REVOLLAT
La Cour Profonde 740, rte de la Grosse-Pierre
69115 Chiroubles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 69 13 72
@: revollat.cyril@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la cour profonde, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : poulet rôti

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).