Vin cité
L'avis du Guide Hachette des Vins
Cyril Revollat s'est installé en 1998, depuis on retrouve régulièrement son fleurie, qui provient de vieux ceps et de raisins triés sur table à la vigne. D'un rubis très intense, ce 2001 livre des parfums complexes et caractéristiques de fraise, de cassis et de mûre, auxquels s'ajoutent des touches de violette. La bouche encore vive présente des tanins jeunes. Une bouteille prometteuse qui doit s'affiner un an.
Détail du vin Domaine de la cour profonde
Garde :
-
Production :
15 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
13 à 15 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin excessivement épais, trop chargé en tanins ou en sucres, manquant selon les cas de souplesse ou de fraîcheur.
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