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DOMAINE DE LA COUR CÉLESTE
Côtes d'Auxerre Cuvée ancestrale 2009

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"L'ancien domaine Seguin est devenu Cour Céleste en 2008 avec l'installation de Thomas Seguin, à la suite de son père, en association avec Arnaud Nahan et Thomas Seguin. Cette Cuvée ancestrale, élevée en fût pendant quinze mois, ne manque pas de caractère. Elle offre un nez intense de fruits rouges et noirs rehaussés d'épices. La bouche se montre ronde et soyeuse sur un fond boisé bien fondu, avec une pointe de fraîcheur en soutien. Un joli vin pour accompagner un gâteau au chocolat. Une étoile aussi pour le Côtes d'Auxerre 2010 rouge (5 à 8 €; 3 600 b.), frais et finement fruité au nez, généreux en bouche, bien structuré et souligné par un trait de minéralité."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la cour céleste
GARDE :
-
PRODUCTION :
1200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA COUR CÉLESTE
3ter, rue Haute
89530 Saint-Bris-le-Vineux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 53 37 39
F: +33 3 86 53 61 12
@: domainecourceleste@hotmail.fr

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Le vin : Domaine de la cour céleste, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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