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DOMAINE DE LA COUME MAJOU
Cuvée Majou 2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le plus catalan des Flamands se nomme Luc Charlier. Établi depuis 2005 dans une vieille maison de village en plein centre de Corneilla-la-Rivière, Luc a rénové son chai, simple et fonctionnel. Ni barrique, ni foudre dans la cave, l’élevage se fait exclusivement en cuve et, comme le vigneron aime à le souligner, «nous avons à cœur de développer les caractères fruités, marque des vins de la Coume Majou». Sa cuvée Majou 2008, à la robe pourpre, s’exprime sur les fruits rouges et la garrigue. La bouche ample ajoute à ces premières impressions des notes de poivre noir et d’épices douces, agrémentées, en finale, d’une pointe de romarin. Des tanins doux complètent le portrait de ce vin puissant. À déguster sur des côtes d’agneau grillées sur des sarments de vigne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la coume majou
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LUC CHARLIER
11, rue de l'Église
66550 Corneilla-la-Rivière
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 51 84 83
@: charlier.luc@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la coume majou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.