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DOMAINE DE LA COUCHETIÈRE
Cuvée le Marcadeau 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1995, c'est la quatrième génération de viticulteurs qui officie sur le domaine. Cette année, les frères Brault ont agrandi leur cave et fait construire un chai à barriques alliant le bois et la pierre. C'est ici qu'a séjourné ce 2011 à la robe grenat intense. Au nez, le vin dévoile une jolie palette aromatique de fruits noirs cuits, signes d'une vendange bien mûre. À ce bouquet expressif succède une bouche souple, fruitée, onctueuse, adossée à des tanins déjà très harmonieux. Parfait pour des grillades au feu de bois.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la couchetière
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL BRAULT PÈRE ET FILS
domaine de la Couchetière
49380 Notre-Dame-d'Allençon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 54 30 26
F: +33 2 41 54 40 98
@: domaine.de.la.couchetiere@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la couchetière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.