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DOMAINE DE LA CÔTE DE L'ANGE
Vieilles Vignes 2006

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Lieu-dit de Châteauneuf-du-pape, la Côte de l’Ange a donné son nom au domaine et inspiré en 1920 au grand-père de Yannick Gasparri le dessin de l’étiquette. Composée de grenache (80 %) et de mourvèdre, la cuvée Vieilles Vignes se partage au nez entre un boisé bien fondu (neuf mois de fût), des notes animales rappelant la daube et une touche de romarin. La bouche assez longue reste dans le même registre. Un accord tout trouvé? Une daube de sanglier. On peut boire ce vin jeune ou l’attendre quatre à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la côte de l'ange
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

YANNICK GASPARRI
Dom. de la Côte de l'Ange 9, chem. La-Font-du-Pape
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 72 24
F: +33 4 90 83 54 88
@: contact@cotedelange.fr

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Le vin : Domaine de la côte de l'ange, se déguste en accords avec les mets suivants :

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