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DOMAINE DE LA COTE DE L'ANGE
2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La propriété familiale date de 1930, mais signe avec ce 2000 sa première vinification en côtes du rhône. Et c'est une réussite! Né sur un terroir sablonneux, ce vin, composé à 80 % de grenache, est bien concentré. Les petits fruits rouges rivalisent avec des notes animales et de sous-bois. A garder en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la cote de l'ange
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE MESTRE ET YANNICK GASPARRI
La Font-du-Pape, BP 79
84232 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 490837224
F: 490835488

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la cote de l'ange, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.