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DOMAINE DE LA CÔTE DE BERNE
2012

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jean-Jacques Sandrin et son fils Rémi ont présenté un juliénas issu de 1,5 ha de vieilles vignes de cinquante ans exposées au sud-est. Un vin au nez mûr de myrtille, enrobé d'une touche de violette et de pivoine. Le palais confirme le nez et déploie une matière ronde, franche, structurée par des tanins qui ne tarderont pas à s'arrondir. On pourra ouvrir cette bouteille dans deux ans sur un magret de canard. Le morgon Grand Cras 2012 (2 000 b.) reçoit une étoile pour son nez de fruits rouges et pour sa bouche puissante et équilibrée. On pourra l'attendre deux ou trois ans avant de le déguster sur une pièce de gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la côte de berne
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SANDRIN
24, chem. du Bief Le Fond de Blacé
69460 Blacé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 67 58 00
F: 04 74 67 58 29
@: jjmr.sandrin@club-internet.fr

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Le vin : Domaine de la côte de berne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).