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DOMAINE DE LA CÔTE DE BERNE
2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette exploitation familiale, constituée à la fin du XIXes., dispose d'un cuvage des années 1900 et d'une cave de vinification rénovée en 2005. Elle signe un brouilly rouge sombre à reflets grenat, au nez fait de fruits noirs, de sous-bois, de violette et de touches épicées. Après une attaque ronde, une structure corsée et plus nerveuse se fait jour. Une touche minérale apporte une conclusion heureuse à la dégustation. Ce vin plaisant a encore de la ressource, mais on le découvrira dès l'automne.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la côte de berne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL SANDRIN
24, chem. du Bief Le Fond de Blacé
69460 Blacé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 67 58 00
F: 04 74 67 58 29
@: jjmr.sandrin@club-internet.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la côte de berne, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).